“还有螃蟹和虾呢!”苏凌水从另一个水桶里捞出几只青灰色的螃蟹,它们还举着小小的钳子,试图挣扎,却被苏凌水轻巧地按住。旁边还有一小盆海虾,通体透明,带着淡淡的粉红,虾须还在微微颤动。此外,还有一小堆贝壳,外壳紧闭,能隐约听到里面轻微的动静。
“这些该怎么烤?”谢婉莹好奇地问道,她从未见过这样的海鲜,更不知道该如何料理。
“螃蟹和虾简单,直接扔进火里烤就行。”彭雷笑着说,拿起一只螃蟹,用细麻绳捆住它的钳子,防止烤的时候钳子弹开,“贝壳的话,最好先洗干净,也直接放在火边,等壳张开了就熟了。”
大家七手八脚地忙活起来。赵丰星将捆好的螃蟹和海虾均匀地摆在火堆周围的热沙上,利用余温慢慢烘烤;苏凌水和赵丰慧则将贝壳冲洗干净,一个个排列在火堆旁的石头上,贝壳的边缘很快被火焰烤得微微发烫,发出“滋滋”的轻响。
火焰依旧熊熊燃烧着,不时爆出几点火星,落在沙滩上,瞬间熄灭。木柴在火中渐渐炭化,发出“噼啪”的声响,与远处的海浪声交织在一起,形成一种独特的韵律。
随着时间的推移,烤鱼的表面渐渐变成金黄色,油脂从鱼肉里渗出,滴落在火堆中,激起一阵小小的火苗,同时散发出浓郁的香气。那香气带着海水的咸鲜,混合着木材的烟火气,勾得人食欲大开,不少人都下意识地咽了咽口水。
“差不多了吧?”赵丰慧盯着烤得金黄的鱼,眼睛都看直了,手里紧紧攥着一双竹筷,跃跃欲试。
“再等会儿,”彭雷经验老道地说道,“现在外面焦了,里面可能还没熟,得慢慢烤透才好吃。”他用树枝轻轻拨了拨烤鱼,让鱼身均匀受热,又往火堆里添了几根细柴,让火焰保持稳定的温度。
又过了约莫一炷香的时间,螃蟹的外壳渐渐变成橙红色,原本青灰的颜色被烤得油光发亮,散发出诱人的香气。海虾也变成了通体的绯红,虾壳微微翘起,露出里面雪白的虾肉。贝壳则一个个张开了口,里面鲜嫩的贝肉在火光下泛着莹润的光泽,还不时有细小的水珠从壳里渗出,滴落在热沙上,发出“嗞”的声响。
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