站在后排的几个年轻农户也交头接耳起来。“王大哥，你信不？我觉得悬乎，咱家用俩牛，一天撑死了也就耕三亩地。”“不好说，李大人推广的胡椒不是真让咱过冬了吗？说不定这犁真有门道。”

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王铁匠嘴角撇得更厉害了，他用胳膊肘怼了怼身边的徒弟王小六，压低声音道：“哼，我就说他是吹牛吧！一牛一人耕十亩？这要是能成，我王记铁铺的招牌就摘下来给你当柴烧！等着看吧，不出半个时辰，保准犁辕就得断！” 王小六缩了缩脖子，没敢接话，眼睛却瞟向贞观犁那流畅的弯角，心里暗暗觉得师父这话怕是说早了。

张三牛也紧张地攥紧了拳头，指节捏得发白，心里像揣着只兔子 “怦怦” 乱跳。他想起上次试犁时断辕的脆响，至今还觉得耳朵嗡嗡的。“李大人，可千万别出岔子啊……” 他在心里默默祈祷，脚无意识地在地上碾出个小土坑。

李杰没有理会众人的议论，只是对旁边的差役点了点头。差役立刻牵来一头中等体型的黄牛，这头牛毛色像涂了层油，光亮顺滑，四肢结实但不算粗壮，肩胛骨处还有块月牙形的白毛，一看就是头普通的农家耕牛，并非专门挑选的壮牛。他熟练地将牛轭套在牛脖子上，再把牵引绳牢牢系在贞观犁的拉环上，绳结打得是渔民常用的 “丁香结”，越拽越紧，动作麻利得像在表演手艺。

李杰深吸一口气，胸腔里灌满了带着泥土气息的晨风。他双手握住梨梢，调整好站姿，左脚在前右脚在后，膝盖微微弯曲，这是他在农科院学过的省力姿势。他对黄牛轻轻吆喝了一声：“驾！”

黄牛顺从地迈开蹄子，四蹄踏在土地上发出 “笃笃” 声，像打鼓般有节奏。随着牛的移动，贞观犁的犁铧缓缓落下，接触地面的瞬间，只听 “嗤” 的一声轻响，像热刀子切黄油一样，轻松地切入土中半尺深。犁铧锋利无比，入土时几乎没有遇到什么阻力，土块像被劈开的豆腐般向两侧分开，仿佛这片土地对它毫无抵抗力。

紧接着，圆犁壁顺势将土翻到两侧，形成两条整齐的垄沟，翻起的土块大小均匀，最大的也不过拳头大，小的像核桃，没有传统犁耕出来的那种碗口大的泥疙瘩。阳光斜斜地照在翻起的新土上，泛着湿润的油光，散发出泥土特有的腥甜香气，混着清晨的露水味，让人闻着心里就踏实。

转弯的时候，最能体现贞观犁的优势。只见李杰手腕轻轻一拧，犁梢带动曲辕灵活地随着黄牛转身，没有丝毫滞涩感。那弯角像是有了灵性，贴着地面画了个优美的弧线，连垄沟的边缘都保持着笔直，整个过程流畅自然，毫不费力。不像传统的直辕犁，转弯时得两个人使劲拽着犁梢，牛还得踏着垄沟往前走，稍不留神就把刚耕好的地踩得乱七八糟。

“天哪，你们看！这犁转弯也太灵活了！” 站在田埂边的刘老五猛地瞪大了眼睛，手里的拐杖 “哐当” 掉在地上都没察觉，满脸的难以置信。他种了一辈子地，最头疼的就是犁转弯，每次都得让儿子在前面拽牛，自己在后面扳犁，折腾半天还耕不直。

“是啊是啊，比咱家的老犁强多了！” 旁边的马老汉也凑了过来，烟袋锅都忘了往嘴里送，“咱家那犁转弯的时候，得两个人使出吃奶的劲拽，牛还得哼哧哼哧喘半天，哪像这新犁，轻飘飘的就转过来了！”