第57章 策略应对,品质为王

面对已然涌现的模仿者和咄咄逼人的价格战,清饮坊内弥漫的焦虑情绪并未持续太久。

在云游冷静而清晰的分析与部署下,团队迅速从最初的慌乱中镇定下来,如同精密的仪器,开始按照新的指令运转。

云游深知,在模仿者依靠低价进行第一波冲击时,自乱阵脚跟着降价,无异于饮鸩止渴。

他必须打出组合拳,巧妙化解,既要守住核心客户,又要让那些被低价吸引走的顾客看清差距,甚至后悔自己的选择。

云游迅速调整应对策略步骤如下:

第一招:强化品质认知,可视化对比。

他让张涛打听来的消息果然有用。那些模仿者为了极致压缩成本,使用的多是价格低廉的奶精粉、果味粉和来路不明的珍珠。

云游没有直接攻击对手,而是选择“亮肌肉”。

他在操作台最显眼的位置,整齐地摆上了他们正在使用的品牌鲜牛奶、优质原叶茶叶罐、新鲜柠檬和百香果。

甚至将一小盆正在浸泡的、颗颗饱满圆润的黑糖珍珠放在旁边。

旁边立了一块小巧精致的黑板,上面用彩色粉笔写着:

“清饮坊坚持采用:茉莉品牌鲜奶、优质原叶茶、每日鲜切水果、手工熬煮黑糖珍珠”。

这种无声的展示,形成了强烈的视觉对比。顾客一眼就能看到区别,心里自然会产生衡量:一边是看得见的好原料,一边是模糊的廉价粉末。

那种“便宜没好货”的潜意识被悄然无声的激活。

第二招:推出“锚定”活动,提升客单价而非降低单价。

云游拒绝了张涛降价的提议,但却采纳了“促销”的思路,只是方式更高明。他让小雅紧急印制的宣传单和店内海报,推出了两大活动:

1. 好友分享,买三送一”:鼓励顾客拼单。原价购买三杯,即可免费获得一杯指定饮品(通常是价格中等的水果茶或经典奶茶)。

这相当于打了七五折,但巧妙之处在于——它提高了单次消费金额,拉高了营业额,并且没有直接降低任何一杯的单价,维护了品牌价值。

同时,“分享”的概念带有社交属性,更容易在学生群体中传播。